Govedina s umakom od senfa

iz Obiteljskog kruga

Posluživanje: 12 pripremnih 15 min pečenja 425 ° F 35 min do 40 min Roštilj 30 min

Sastojci

  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • 1 žlica grube crne paprike
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica sušenog timijana
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 1 goveđi listić (oko 3 kilograma)

Umak od senfa

  • 2 žlice svježeg limunovog soka
  • 2 žlice senfa u obliku dijona
  • 2 žlice kapre
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 žličice šećera
  • 1/3 šalice maslinovog ulja

Napraviti

1. Pripremite roštilj ili pećnicu na 425 stupnjeva F.

2. U zdjeli pomiješajte peršin, papar, sol, timijan i ulje. Utrljajte smjesu po cijelom listiću.

3. Roštilj na žaru, povremeno okrećući, 30 minuta. Ili pecite u pećnici od 425 stupnjeva F 35 do 40 minuta ili dok unutarnja temperatura ne pročita 140 stupnjeva F za srednje rijetke ili do željene gotove. Ostavite da odmara 10 minuta prije rezanja.

U međuvremenu, pripremite umak od senfa:

4. U maloj posudi umutite limunov sok, senf, kapre, peršin, sol i šećer. Umutite ulje u laganom i stalnom toku dok se ne zgusne. Poslužite s nadjevom.

Gledaj video: snicle u sosu od senfa (Siječanj 2020).

Loading...

Ostavite Komentar