Torta od mrvice od brusnica

iz Obiteljskog kruga

Posluživanje: 16 pripremnih 20 minuta Kuhanje 10 min Pecite 350 ° F 1 sat 12 min do 14 min

Sastojci

Vrtlog brusnice:

  • 1 vrećica (12 unci) svježih ili smrznutih brusnica
  • 1/4 šalice granuliranog šećera
  • 1 žlica vode

Torta

  • 3 šalice brašna za tortu, plus 1/4 šalice (ne samoniklo)
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1 1/4 šalice (2-1 / 2 štapića) nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 1 3/4 šalice granuliranog šećera
  • 4 jaja
  • 1 žličica ekstrakta badema
  • 1 šalica mlijeka

Glazura:

  • 2 šalice slastičara šećer
  • 3 žlice plus 1 žličica vode
  • 1/4 žličice ekstrakta badema

Mrvica:

  • 3/4 šalice univerzalnog brašna
  • 1/3 šalice slastičara šećer
  • 1/4 šalice narezanih badema, mljevenih
  • 1/3 šalice maslaca, rastopljenog
  • Slastičari, šećer, za prašinu

Napraviti

Vrtlog brusnice:

1. Kombinirajte brusnice, šećer i vodu u maloj tavi. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu do srednje; kuhajte, povremeno miješajući, 10 minuta ili dok bobice ne isplivaju i smjesa se ne zgusne. Pritisnite kroz sito u posudu srednje veličine kako biste uklonili sjeme. Ostavite da se ohladi. Trebali biste imati oko 2/3 šalice brusnice.

Torta:

2. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite pekmez od 12 šalica i brašno. Brašno, prašak za pecivo i sol umutite u zdjelu srednje veličine. Umutiti maslac i šećer u veliku zdjelu dok svijetlo obojene i glatke, oko 2 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, zajedno s ekstraktom, dobro tukući nakon svakog jajeta. Na maloj brzini tucite u smjesi od brašna u 3 dodatka, naizmjenično s mlijekom, počevši s brašnom i završavajući.

3. Preklopite zajedno 2-1 / 2 šalice tijesta za torte s vrtloženim brusnicama dok ne ostanu bijele pruge. Preklopite preostalih 1/4 šalice brašna.

4. U pripremljenu tepsiju natopite obično tijesto, naizmjenično s tijestom od brusnica; ne dopustite da tijesto od brusnica dodiruje stranu tave. Zavijte tijesto u tavi oštrim nožem za mramor. Lagano dodirnite posudu na šalteru da biste oslobodili mjehuriće zraka.

5. Tortu pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 1 sat ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne postane čista. Ohladiti kolač u tavi na žičanoj stalak 15 minuta. Ispružite tanki dugački nož oko središnje cijevi. Okrenite tavu na pladanj; dodirnite nježno da se otpustite; ukloniti posudu. Ostavite da se potpuno ohladi.

Glazura:

6. U međuvremenu, slastičarne zajedno sa šećerom, vodom i bademom ekstraktite u zdjeli srednje veličine do dobre glaziranja. Do upotrebe držite prekriven plastičnim omotom.

Mrvica:

7. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U zdjeli srednje veličine umutite brašno, slastičare i mljevene bademe. Omažite rastopljenim maslacem; baciti zajedno vilicom. Rukama usitnite smjesu na komade veličine graška. Rasporedite na lim za pečenje. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 12 do 14 minuta ili dok ne postane zlatno i suho na dodir. Ostavite da se potpuno ohladi.

8. Stavite tortu na stalak preko obrubljenog lima za pečenje. Radeći u šaržama, širite malu količinu glazure na tortu. Pritisnite mrvice u glazuru. Nastavite oko kolača i u sredini, dok kolač nije prekriven glazurama i mrvicama. Prašina sa šećerom. Po želji napunite centar brusnicama.

Prehrambene činjenice

Posluživanja po receptu: 16; Iznos po obroku: cal. (kcal): 464, Masnoća, ukupno (g): 22, chol. (mg): 104, sat. masnoća (g): 12, ugljikohidrata. (g): 65, vlakno (g): 2, pro. (g): 5, natrij (mg): 171, postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija.

Gledaj video: Kolač od brusnica - Fini Recepti (Studeni 2019).

Loading...

Ostavite Komentar