Grčki jogurt recepti koje će vaša djeca voljeti

Autor: Elisa Zied

Ako tražite neke nove, zdrave ideje za recepte, prilagođene djeci, koristeći uvijek popularni grčki jogurt, uživat ćete u ovom komentaru gostiju registriranog dijetetičara Tobyja Amidora. Majka troje djece, autor je sjajne nove kuharske knjige, Grčka kuhinja jogurta: Više od 130 recepata za svako jelo dana. Čitajte dalje kako biste saznali o hranjivim sastojcima ove svestrane, jednostavne za upotrebu namirnice i pronaći ćete nekoliko Amidorovih ukusnih recepata kako ih uvrstiti u obiteljske obroke koje vaša djeca zasigurno vole.

Nakon što sam napisala cijelu kuharsku knjigu o grčkom jogurtu, moja devetogodišnja kći sada je opsjednuta visokim proteinskim mliječnim užicima. Bila je moj strastveni ispitivač ukusa za mnoge recepte i čini mi se da sada na zahtjev pripremam svoje favorite! Ali ako mislite da je grčki jogurt samo zalogaj, razmislite još jednom. Postoji mnogo drugih načina za uživanje u njemu.

Prehrambene blagodati

Grčki jogurt manje je vodenast od tradicionalnog jogurta jer se napreže radi uklanjanja sirutke. To rezultira jogurtom koji ima gustu, kremastu konzistenciju i bogat okus. Grčki jogurt također ima oko 40% manje šećera, 38% manje natrija, dvostruko više proteina i manje laktoze nego tradicionalni jogurt. Sadrži i žive i aktivne kulture od kojih mnoge djeluju kao probiotici.

Uključivanje grčkog jogurta u plan zdrave prehrane vašeg djeteta može im pomoći u ispunjavanju preporuka USDA-e da bi svaki dan imali 3 obroka mlijeka.

Oh, svestranost

Postoji toliko mnogo načina za uživanje djece koji uživaju grčki jogurt koji nadilazi šalicu jogurta.

Pomiješajte

Djeca vole smoothie, ali često ne znaju koliko su zdravi sastojci u njihovom smoothiju! Grčki jogurt ne samo da dodaje tonu hranljivih sastojaka, već dodaje i prhkost i gušću teksturu koju djeca vole.

Mamin Berry Smoothie

Služi 1

Vrijeme pripreme: 5 minuta

1 ½ srednje banane, oguljene i smrznute

½ šalice smrznutih malina

½ šalice smrznutih borovnica

1 šalica svježih cijelih jagoda

½ šalice nemasnog mlijeka

¼ šalica nemasnog grčkog jogurta

2 žlice meda

Stavite sastojke u blender; miješati dok glatko.

Veličina posluživanja: 6 unce tekućine

Podaci o prehrani po obroku: Kalorije: 116; Ukupna masnoća: 0 grama; Zasićene masnoće: 0 grama; Proteini: 3 grama; Ugljikohidrati: 27 grama; Vlakna: 3 grama; Kolesterol: 0 miligrama; Natrij: 23 miligrama

Umočite

Studija iz 2013. objavljena u Časopis Akademije za prehranu i dijetetiku ustanovili su da djeca imaju veću vjerojatnost da jedu svoje povrće kad ih prvo ocijede. Studija se osvrnula na djecu predškolske dobi koja su istraživačima rekla kako uživaju jesti povrće dok su u paru s omiljenim okusom s okusom u usporedbi s jedenjem povrća bez podmladaka ili s običnom konzumacijom. Rezultati su pokazali da 31% djece voli sam povrće u usporedbi sa 64% koji su voljeli povrće kad mu je poslužena uz omiljenu konzumaciju.

Istraživači iz Centra za istraživanje pretilosti u djetinjstvu na Državnom sveučilištu Pennsylvania proveli su drugi eksperiment u kojem su otkrili da djeca jedu značajno više povrća koje im se nije sviđalo ili ga je prethodno odbacilo kada mu je ponuđena omiljena biljka sa smanjenim udjelom masti u odnosu na vrijeme kada mu je ponuđeno bez ikakvog uranjanja.

Grčki jogurt čini ukusnu osnovu za mnoge gutljaje, uključujući i moju Mango Guacamole.

Mango Guacamole *

Služi 8

Vrijeme pripreme: 20 minuta

2 Haas avokada

Sok od 1 limete

1 serrano čile

1 češanj češnjaka

½ srednje crvenog luka

½ srednje crvene paprike, sjeme

¼ šalica nasjeckanog svježeg cilantra

½ šalice nemasnog običnog grčkog jogurta

½ žličice košer soli

¼ žličica svježe mljevenog crnog papra

1 mango, oguljen i narezan na kockice od ¼ inča

Izrežite avokado na pola po dužini i izvadite jame. Izvadite meso i stavite ga u srednju zdjelu. Dodajte sok od limete.

Polovinu serrano čile prepolovite. Odbacite sjeme i izrežite čili na kockice od 1/8 inča. Minjati češnjak. Ogulite i sitno narezite crveni luk. Šnite paprike prerežite na pola, odbacite sjemenke i narežite na kockice promjera ¼ inča. U avokado u zdjelu dodajte čili, češnjak, crveni luk, crvenu papriku, cilantro, jogurt, sol i crni papar i promiješajte da se sjedini. Oštrim nožem narežite avokado na male kockice. Lagano promiješajte mango i poslužite.

Veličina posluživanja: ½ šalice

Podaci o prehrani po obroku: Kalorije: 116; Ukupna masnoća: 8 grama; Zasićene masnoće: 1 gram; Proteini: 3 grama; Ukupni ugljikohidrati: 12 grama; Šećeri: 6 grama; Vlakna: 4 grama; Kolesterol: 0 miligrama; Natrij: 154 miligrama

Pecite ga

Bolje za vas kolačiće, kolače i kolače? Da, moguće je! Grčki jogurt je zdrava zamjena za maslac koji se nalazi u većini recepata za pečenje. Za svaki štapić maslaca kojeg recept zahtijeva, umjesto toga koristite dvije žlice nemasnog grčkog jogurta i ½ štapića maslaca.

Trail Mix kolačići *

Izrađuje 40 kolačića

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 12 minuta

Sprej za kuhanje

1 šalica nemasnog brašna

1 čajna žličica sode bikarbone

1 žličica mljevenog cimeta

1/8 žličice košer soli

½ šalice (1 štap) nezaslađenog maslaca, rastopljenog

¼ šalica nemasnog običnog grčkog jogurta

1 šalica pakiran svijetlosmeđi šećer

½ šalice granuliranog šećera

2 velika jaja

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

2 šalice staromodno valjanog zobi

1 šalica zlatnih grožđica bez sjemenki

1/3 šalice nezaslađenih ljuštenih sjemenki suncokreta

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Premažite lim za pečenje sprejom za kuhanje i ostavite ga na stranu.

U srednju zdjelu prosijte zajedno brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol.

U velikoj zdjeli umutite rastopljeni maslac i jogurt. Dodajte smeđi šećer i granulirani šećer i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja, jedno po jedno, miješajući dok se ne sjedini, a zatim dodajte ekstrakt vanilije. Umutite dok smjesa ne postane svijetlo smeđa i temeljito se sjedini.

Polako dodajte suhe sastojke vlažne, lagano savijajući dok se ne sjedine. Koristeći jedan sastojak po jedan put, ubacite u zob, grožđice i suncokretove sjemenke.

Izvaljajte jednu žlicu tijesta i stavite je na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s preostalim tijestom, ostavljajući oko 2 centimetra između kolačića. Pecite dok kolačići ne postanu zlatno smeđi i blago čvrsti na dodir, oko 12 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim prebacite na žičani stalak do završetka hlađenja barem 10 minuta prije posluživanja.

Veličina posluživanja: 1 kolačić

Podaci o prehrani po obroku: Kalorije: 97; Ukupna masnoća: 3 grama; Zasićene masnoće: 2 grama; Proteini: 2 grama; Ukupni ugljikohidrati: 16 grama; Šećeri: 10 grama; Vlakna: 1 gram; Kolesterol: 15 miligrama; Natrij: 45 miligrama

* Recepti iz "Grčke jogurtske kuhinje" Tobyja Amidora. Autorska prava © 2014 od Toby Amidor. Koristi se uz dopuštenje Grand Central Publishinga. Sva prava pridržana.

Koji je vaš omiljeni način dodavanja grčkog jogurta u obroke?

Slika smoothieja od jagoda od banane putem shutterstoka.

Gledaj video: Very easy and very tasty dessert from Greek Cuisine - Patsavouropita Dessert (Studeni 2019).

Loading...

Ostavite Komentar